豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋

❤ 提示:本文共485个字,预计阅读时间2分钟

文章线报 2个月前 小蟹切换:繁體
2,768 0
小蟹官方合作广告

豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋

煮方便面或者螺蛳粉我一直喜欢放个水波蛋,嫩嫩滑滑的。

空气炸锅做水波蛋的方法非常简单,比烧水煮的更完整,再也不用担心一锅子蛋白絮了。

1. 组碗刷油(不刷油也可以),然后加入适量清水,水量稍微没过蛋就可以,不是组碗应该也能做,可能会些许沾

2. 轻轻打入一个鸡蛋

3. 空气炸锅 200° 八分钟,倒掉水,完成!

水波蛋形状很完美,好吃又方便,作为减脂期的早餐也很合适!

————–

1. 有姐妹问能不能加热水,加热水是可以的,缩短用炸锅的时间,六七分钟就行了,我是直接用冷水,还可以通过预热、水里加醋加盐加速鸡蛋定型,我怕麻烦就都省了

2. 用陶瓷、金属材质的小容器也可以,但是由于没有不沾涂层,记得刷油避免粘连

3. 新鲜鸡蛋的蛋白包裹性更好,不过因为鸡蛋多少有一些稀蛋白,稀蛋白不易成型,产生蛋白絮是正常的,不影响食用,想要美观可以去掉蛋白絮,或者鸡蛋放水之前过筛一下,滤掉稀蛋白。

4. 至于水蒸气是否对加热管有影响,其实因为容器小,水量并不多,还是担心的话可以加个盖子或者用锡纸包住碗口

豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋

 

豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋

八九分钟的状态,我喜欢熟一些

豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋

另一个蛋,七分钟的状态,蛋黄是液态的

来源:豆瓣

               
 
版权声明:小蟹 发表于 2022-03-30 12:01:00。
转载请注明:豆瓣:超简单!空气炸锅制作完美水波蛋 | 风暴蟹自媒体导航博客
免责声明:本文来自风暴蟹自媒体导航发布,但不代表本站的观点和立场。- 侵权点我

暂无评论

暂无评论...