别做预制菜,别做,别……

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别做预制菜,别做,别……

别做预制菜,别做,别……

前几天在视频号直播的时候有朋友问我:做预制菜有没有前途?

从目前的市场数据看,有品牌在抖音上做酸菜鱼已经可以做到月销 5000 万了(不是那场赔钱的直播),一个品类做到这个数,理论上来说,还是有很大空间的。

所以从我个人的粗浅判断,预制菜未来有很大空间。

但是,我并不建议你去做,因为我不看好。

为啥呢?因为预制菜最近太热了,可能是这两年少有的创业热点和风口。

我不看好普通人进入预制菜,不是因为它没前景,而是因为大家太看好它的前景了。

波特教授的《竞争战略》很具体地讲了各个行业各个阶段的竞争策略,他也专门讲过新行业的竞争格局,你总结一下他的竞争策略,其实就是基于行业参与者的博弈。

所谓博弈,就是没有必胜的策略,你的策略,要基于对手的行动以及基于对竞争者行动的预测。

比如你想做预制菜,你就要审视这个行业的玩家,以及各个玩家可能会做的动作,你的处境,有时候并不取决于你自己做得如何,还取决于对手怎么做。

前一阵子某连续创业者杀入了预制菜,一次直播卖了 2.5 亿。

是他做得好吗?也不是,是他疯了,被资本和欲望逼疯了。

正常的直播,正常的企业,不会有人用一分钱卖一份酸菜鱼,也不会有人一次直播赔 1 亿来赚吆喝。

但疯子会,而且这种疯子还有很多。

早年的千团大战,共享单车,共享出行,在线教育等等,都是疯子的游戏,在那种市场里,比得不是谁的产品好,而是谁的钱多。

猿辅导一年亏几十亿,一个孩子都能看出来这有问题,但为什么其他在线教育也被迫参与烧钱大战?

因为资本和股东的逼迫,谁都不敢放弃这个市场,尽管这个市场最后也不会被烧钱的一方统治,但没有一个大公司敢放弃,因为眼前的市场就是被对手抢走了,当有市场和销量的要求的时候,你就不得不去做一些自己也不相信的事。

早年没有资本看好奶茶这个赛道,那时候大家都盯着互联网,所以蜜雪、古茗这种民间小企业悄悄做大了。

后来资本没得投了,发现了奶茶,结果小玩家们就没机会了。

我感觉,预制菜没有当年奶茶行业的幸福期,奶茶当年对小创业者很友好,预制菜被盯上了,小玩家就没机会。

你要去预制菜这个领域搞,不是没机会,但你要准备好足够多的钱去烧,烧到别人死掉,否则没机会。

至于需要多少钱?我不知道,这要看对手和那些疯子们的发疯程度。也许是 1 亿,也许是 10 亿,也许更多。竞争无法预测,只能随时调整策略。

当年波士顿咨询建议德州仪器 All in 计算器,这个策略的核心是,建议德州仪器把价格打下 10 倍,就能把同行吓走,这个策略很有效,德州仪器的计算器业务飞速发展。

但问题是,同行没有被吓走,宁愿赔钱,也要跟你死磕。

博弈的问题在于,对手未必懂得博弈论,对手也未必是理性的决策,你猜不透对手会在什么程度放弃。

预制菜的问题,你要是之前问我,我还会说挺好,你去做。

但今天有疯子入场后,你还是要想想,你的优势是什么?你面临的竞争态势是什么?你手里的牌能不能让你赢?

但这句话不绝对啊,你要是有好牌,也许能赢。比如你有某菜的祖传秘方,而且还没法复制。

问题是,你有吗?

前方有敌人,冷静,你先上,我等等。

祝福各位。

来源:小马宋

               
 
版权声明:小蟹 发表于 2022-08-07 13:29:47。
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