海底捞 2021 年净亏损约 38 亿元至 45 亿

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海底捞 2021 年净亏损约 38 亿元至 45 亿

海底捞 2021 年净亏损约 38 亿元至 45 亿

@干净么食安:#海底捞 2021 年净亏损约 38 亿元至 45 亿#
蚂蚁与大象。
疫情不结束,海底捞这样的社交型大型餐饮,是不会好起来的。
疫情让无数蚂蚁一样的小店死去,不会有人注意,因为蚂蚁太多了,太小了,繁殖又很快,死了又有新的开。几亿灵活就业人员威力是很大的。

大家都关注大象,我就说一下大象。
大象分为刚需型大象,局部型大象,分散型大象。疫情对这些大象印象完全不一样。

1、刚需型大象
快餐行业为主,因为是刚需,疫情影响不是致命,所以很多快餐行业的龙头还都能维持盈利。

2、局部型大象
这个就是运气占大头,如果所在城市,一直没疫情,那么他们收到影响就很小,如果所在城市出现大的疫情,那么他们就会短期受到很大的影响。这个真的看运气,比如 2020 年以来,杭州一直没什么疫情,杭州的龙头企业受影响就很小,可是去年底几次疫情,影响就很大。

3、分散型大象
海底捞是典型的分散型大象,这种不怕局部疫情,因为局部疫情影响不了大局。他们最怕什么?最怕的就是全国各地没完没了的多点散发。

大象最容易受疫情影响,是因为大象的人员配置是按照高翻台率配置的,不是排队多和高翻台,他们是不会成为大象的。一旦不排队,就会亏。疫情多点散发,怎么可能那么容易排队?
如果减员,也是痛苦,万一疫情没了,生意好了,人员不够,又是问题。减也不是不减也不是。

不怕快刀斩乱麻,就怕千刀和万剐

               
 
版权声明:小蟹 发表于 2022-02-22 14:06:18。
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